Une des traditions du Nouvel An lunaire consiste à s’échanger des agrumes en guise de cadeau puisque certains fruits sont censés apporter la chance. Leurs noms traditionnels seraient en lien à des mots aux significations symboliques comme « succès » et « abondance ». Pour savourer le fruit que nous aimons le plus, nous avons préparé une sélection de recettes inspirées du pamplemousse de la Floride à essayer pour le Nouvel An lunaire.
Non seulement le pamplemousse de la Floride est-il reconnu pour sa chance, mais il soutient aussi notre santé et notre bien-être. Il est riche en nutriments comme les vitamines A et C et aide à soutenir le système immunitaire à longueur d’année.
Vous trouverez des pamplemousses frais de la Floride dans certaines épiceries cet hiver. N’oubliez pas d’en ajouter à votre liste d’achats pour le Nouvel An lunaire! Voici quelques recettes à essayer et à ajouter à votre liste.
Boissons
Cocktail de soju au pamplemousse de la Floride
Commencez la nouvelle année lunaire en levant votre verre pour attirer la chance et l’abondance en 2025. Essayez ce délicieux cocktail de soju à base de tout ce que le pamplemousse de la Floride a de mieux à offrir!
Nous vous proposons aussi cette boisson chaude d’inspiration coréenne. Concocté à base de pamplemousse de la Floride fermenté, le cheong crée un délicieux sirop. Il suffit de l’ajouter à une tasse d’eau chaude et de garnir celle-ci d’une tranche de pamplemousse frais pour savourer une tisane en après-midi ou à boire en digestif après le festin du Nouvel An lunaire. Voici comment préparer le cheong (chaud) au pamplemousse de la Floride.
Plats principaux
Il n’y a rien de meilleur qu’un bon tonkatsu fraîchement préparé! Ce plat se compose d’une vinaigrette aux agrumes de pamplemousse de la Floride et d’un chou finement tranché. Il accompagne parfaitement les escalopes de porc feuilletées, idéales pour le lunch ou le souper.
Bien des familles raffolent des sautés! Savoureux, frais et nourrissant, ce sauté au poulet épicé au pamplemousse de la Floride et au gingembre a un profil de saveur unique. Essayez-le pour souligner l’abondance lors du Nouvel An lunaire.
Dessert
Petits gâteaux au pamplemousse de la Floride et à l’amande
Incorporer davantage de fruits dans vos recettes en commençant par ces petits gâteaux infusés au pamplemousse de la Floride. Les agrumes sont souvent à l’honneur dans les gâteaux. Ceux-ci pourraient bien devenir une nouvelle tradition familiale.
Que vous choisissiez de préparer des plats traditionnels ou de mettre de nouvelles recettes au banc d’essais, nous vous souhaitons une bonne année!